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Flamenquines de jamón y queso.

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Preparación:

flamenquines de jamón y queso

Empezamos extendiendo los filetes en una tabla y los salpimentamos. Colocamos, en cada filete, dos lonchas de queso y una de jamón curado y los enrrollamos formando un rollito. Para que no se desarme, pinchamos en los extremos con unos palillos.


Para empanarlos, primero batimos los huevos y preparamos en un plato aparte el pan rallado. Pasamos los filetes enrollados, primero por el huevo y luego por el pan rallado.


En una sartén, echamos bastante aceite y lo ponemos a calentar, cuando esté listo, freímos los flamenquines.


¡Quedarán listos para servir cuando queden doraditos por todas partes!