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Tortilla de atún y espinacas.

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Preparación:

Tortilla de atún y espinacas

Empezamos poniendo una cacerola con agua y sal a hervir. Cuando entra en ebullición, echamos las espinacas y las cocemos durante unos 15 minutos. Cuando estén listas, las escurrimos y reservamos.


En un bol batimos los cuatro huevos, les echamos sal y agregamos el atún y las espinacas, mezclando bien.


En una sartén ponemos aceite a calentar, cuando esté listo, echamos los huevos, con el atún y las espinacas, dejando hacerse durante 3-4 minutos. Damos la vuelta para que se haga por el otro lado y, si queremos, podemos volver a dar la vuelta durante medio minuto.