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Crema de calabaza

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Preparación:

crema de calabaza

Empezamos vaciando la calabaza y cortando en trozos la carne de la calabaza. Seguidamente, picamos media cebolla y medio diente de ajo.


Ponemos a calentar el aceite en una sartén con, más o menos, un dedo de aceite. Cuando esté listo, ponemos a pochar la calabaza, la cebolla y el ajo. Tras unos 20-25 minutos, veremos que se puede retirar del fuego porque todos los ingredientes están blandos.


En la batidora, echamos la nata y los quesitos y, a continuación, la calabaza. Trituramos todo bien y... ¡lista para servir!