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Cupcakes de chocolate.

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Preparación:

Cupcakes de chocolate

Empezamos poniendo a calentar, en un cazo, el azúcar y la mantequilla, removiendo hasta que la mezcla se funda. Una vez se haya fundido, retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.


En un bol disolvemos el cacao en el agua caliente, removemos hasta que estos ingredientes se integren. En otro bol, tamizamos la harina junto con el bicarbonato, la levadura y la sal.


Una vez que la mantequilla se haya enfriado, la batimos hasta que quede cremosa. Seguidamente, le añadimos los huevos, uno a uno, la vainilla y el chocolate, ya preparado, mezclándolo con una batidora eléctrica preferiblemente de varillas. Sin dejar de batir, agregamos la harina tamizada y el yogur en dos veces, primero la mitad y luego el resto.


Una vez esté todo mezclado, rellenamos las tres cuartas partes de los moldes de cupcakes, con la mezcla. Con el horno ya precalentado a 175°-180°, las horneamos durante 25 minutos.


Decoración:

Para la decoración, utilizamos el fondant de colores y un cortador en forma de hojas de acebo y otro de la forma que más no guste para cortar el fondant blanco.